店主あいさつ

この度は「こじまや」のホームページを御覧いただきありがとうございます。

以前、福井県にある「まるせい」さんのラーメンの味に衝撃を受け、業界未経験でしたが「この味はきっと流行る」「受け入れてもらえる」と思い、飛び込みでまるせいさんに修行の申し込みをさせていただきました。


修行期間を終え、2010年に岐阜県土岐市に「こじまや」をオープンさせていただきました。


さっぱりとして普通にはないコクのある透明なスープを目指し、日々精進しております。


コシがありながらスルっとした食感を求めた自家製麺、やわらかくてジューシー

なチャーシューと共に「正統派直伝 中華そば」をお楽しみください。

こじまやのこだわり 詳しくはこちら

  • お品書き

    さっぱりだけど、コクのある鶏ベースのスープ。昔ながらの中華そばをお楽しみください。

  • ランチ

    平日限定ランチ、レディースセットもご用意しています。

  • 店舗概要

    JR中央本線 土岐駅から車で7分、駐車場16大完備。大きな看板が目印です。

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